Avokadot ovat löytäneet tiensä meidän keittiöömme jostain syystä vasta vuosi sitten guacamolen ominaisuudessa. Nykyään avokadoja tulee käytettyä muutenkin, mutta guacamole on ehdottomasti molempien lemppari. Päätimmekin jakaa hyväksi havaitun ohjeen (jonka alkuperästä ei ole mitään muistikuvaa). Määrät ovat suuntaa antavia, kokeilemalla jokainen löytää varmasti itselleen parhaimman kombon. Lisäksi joukkoon voi heittää vaikkapa oliiveja, jos sellaisia sattuu jääkaapista löytymään.
Ohje tällä kertaa kuvien kera:
 |
| 1. Tarvitset kolme kypsää avokadoa. |
 |
| 2. 3-5 pientä tomaattia, jalapenoja, puolikas sipuli. |
 |
| 3. Valkosipulinkynsi ja korianteria. Muussaa avokadot ja silppua kaikki muu pieneksi. |
 |
| 4. Lisää yhden limen mehu. |
 |
| 5. Lisää mausteet: cayennepippuria, suolaa & kuminaa. Valmis! |
Guacamolea syömme useimmiten maissilastujen kanssa, mutta toimii erinomaisesti myös tortilloissa, hampparin välissä, ruisleivän päällä...you name it!
